为什么金属摸起来更凉

一样的温度

用温度计量一量：桌上的铜块、钢块、石块、玻璃、木块和泡沫，都是室温，比如 20°C。它们放在一起很久了，早就一样温了。

可是把手放上去，每一块的感觉都不一样。

六块材料 · 都是 20°C

热量从手上流走

你的手大约是 33°C，比这些东西暖。一碰到它们，热量就从手流向它们。

铜传热极快，又要吸收很多热量才会变暖，所以表面一直凉凉的，不停地带走手上的热。木头传热慢，手很快就把它的表面焐暖了。泡沫几乎不用吸多少热就会变暖，所以摸起来最暖。

颜色：温度 · 红色暖，蓝色凉

皮肤感到的温度

手和东西接触的那一层，温度会马上落在两者之间。它更靠近谁，取决于谁能更快地吸走或送出热量。科学家把这种本领叫作“热渗透率”。

按这个算，手放在 20°C 的木块上，接触面约为 30°C；放在钢块上约 22°C；放在铜块上只有 20.4°C，几乎和铜一样凉。泡沫则有将近 33°C，摸起来几乎是暖的。

反过来也一样

就算太阳下的铁滑梯和木椅晒得一样烫，铁滑梯摸起来也烫得多，道理相同：铁能飞快地把热量送进你的手。所以锅柄常用木头或塑料：热量顺着它传得慢，传到的那点热也不会一下子涌进手里。